Planta Piloto

Trabajos que se realizan:

Procesamiento piloto de frutas, lácteos, cereales, cárnicos, oleaginosas y enlatados.

Responsable:
Ing. Edwin Vera
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Teléfono:
(593 2) 2507144 ext. 2487

Usuarios

  • Clientes externos
  • Industria
  • Tesistas
  • Proyectos de investigación
  • Prácticas de estudiantes de Ingeniería Química e Ingeniería Agroindustrial.

Equipamiento

  • Tostador
  • Seleccionador-clasificador
  • Limpiador de granos
  • Molino de pines/martillo/discos
  • Extrusor
  • Peladora de papas
  • Descascarillador de soya
  • Lavadora de cilindro
  • Despulpador
  • Prensa neumática
  • Pasteurizador de placas
  • Molino coloidal
  • Llenadora de botellas
  • Liofilizador
  • Secador de atomización
  • Secador de banda
  • Secador de lecho fluidizado
  • Secador de rodillos
  • Secador solar
  • Estufa con control de humedad relativa
  • Concentrador a vacío
  • Reactor-destilador
  • Centrífuga de platos
  • Centrífuga de tubos
  • Microfiltración
  • Ultrafiltración
  • Ósmosis inversa
  • Asistente de cocina industrial
  • Cutters
  • Molino de carne
  • Sellador de fundas al vacío
  • Marmitas
  • Túnel de evacuado
  • Selladora de latas
  • Autoclaves
  • Fritura al vacío por lotes
  • Fritura al vacío continuo
  • Prensa expeler
  • Cámaras de refrigeración
  • Cámaras de congelación
  • Cámara de maduración
  • Calderín
  • Calderos

Ubicación

1er piso del edificio del DECAB (junto a la cancha de la Facultad de Ingeniería Mecánica)