CASA VILLEGAS MARY FERNANDA
Formación Académica:
- Máster Oficial en Biotecnología Alimentaria, Universidad de Oviedo, Septiembre 2008-Septiembre 2009, Oviedo-España.
- Ingeniería Agroindustrial, Escuela Politécnica Nacional, Octubre 1999-Abril 2006, Quito –Ecuador.
Áreas de Trabajo
Áreas de Trabajo:
- Profesor agregado a tiempo completo de la Escuela Politécnica Nacional, desde 2011, Quito, Ecuador.
- Tecnología bioquímica
Publicaciones
Trabajos importantes publicados
- García-Vázquez E., Pérez J., Martínez J., Pardin A., López B., Karaiskou N., Casa M., Machado-Schiaffino G., Triantafyllidis A.; High Level of Mislabeling in Spanish and Greek Hake Markets Suggests the Fraudulent Introduction of African Species. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2011, 59 (2), pp 475–480.
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Tlf:2507-144 Ext. 2480